Kategorie Bäckerei
Nein, kein „Erbarmen, die Hesse´ komme´ “ …. nein, der hessische Bäckermeister Daniel Petruccelli ist schon da … und wir sind deshalb echt froh! Zwei Wochen lang wird er auf Kosten der Handwerkskammer Frankfurt a.M. unseren Bäcker Willy fortbilden und die Ausbildung… Weiterlesen →
Unser Bäckerei-Projekt, angestossen durch Klaus Peter, Geschäftsführer der Peter Backwaren OHG, erhält laufend Support aus Deutschland: Klaus und Sohn Alexander scheuten keine Mühen eine Woche lang (z.B. Arbeitsbeginn um vier Uhr morgens) den Back-Ablauf zu strukturieren, Rezepte zu üben, Kalkulationen zu überarbeiten… Weiterlesen →
zum Engagement von Klaus PETER, Eingentümer der Groß-Bäckerei PETER in Essen. DANKE Klaus für Deine Großzügigkeit. Artikel in der Neue Rhein / Neue Ruhrzeitung vom 07.12.2018
Unser Bäckerei-Projekt – angestossen durch einen mehrfachen Rallyeteilnehmer und Betreiber mehrerer Bäckereifilialen, Klaus Peter, Geschäftsführer der Peter Backwaren OHG – entwickelt sich weiter: Klaus höchst persönlich vermittel sein Können und Wissen unserer Mitarbeiterschaft, akutell verstärkt durch William, unserem neuen Bäcker aus dem… Weiterlesen →
Unsere von der Fa. PETER BACKWAREN ohG -Dorothe und Klaus PETER sind ehemalige Rallyeteilnehmer- komplett gespendete, professionelle Bäckerei bildet ebenfalls aus und produziert neben feinem Kuchen auch das grundlegende Brot für die Armenspeisung, die zweimal in der Woche zubereitet und ausgeliefert wird.
Die Mädels in unserer Ausbildungsschneiderei haben genäht was das Zeug hält. Nun gehen die ersten 500 Taschen in den Verkauf. In 38 Filialen der Peter Backwaren OHG. Das Stück für 6,- €. Der Erlös geht an die jungen Frauen und… Weiterlesen →
Hier eine andere Geschichte. Wir haben in Gunjur auf dem Gelände der Krankenstation auch eine Näherei. Dort bilden wir junge Frauen an der Nähmaschine aus. In Gambia ist das Schneiderhandwerk eher den Männern vorbehalten, das macht die Frauen zusätzlich ziemlich… Weiterlesen →
Nahdem es 2017 in der Bäckerei zu diversen Ausfällen kam, bedingt durch Stromausfälle, Generatorprobleme, Ueberschwemmung e.c.t. geht es jetzt wieder voran. Ein neuer Generator wurde angeschafft, Personal ausgewechselt…. So funktioniert auch dieses Projekt wieder.
Ein Projekt der DBO – angestossen durch einen mehrfachen Rallyeteilnehmer und Betreiber mehrerer Bäckereifilialen, Klaus Peter, Geschäftsführer der Peter Backwaren OHG in Essen. Heinz hat ihn, zusammen mit Martin Petzoldt vom NAK-karitativ e.V., besucht. Die DBO bekam 2016 eine komplette… Weiterlesen →
Die Bäckerei und das Restaurant Blue Kitchen stehen unter Wasser. Es ist wie immer um diese Jahreszeit Regenzeit in Gambia. Doch in den ganzen Jahren gab es noch nie so viel Wasser auf einmal. Unsere Projekte kommen fast vollständig zum… Weiterlesen →
Es ist geschafft!!! Pünktlich zur Ankunft der Rallye wird die Bäckerei eröffnet und die Rallyeteilnehmer lassen es sich schon mal schmecken
5.00 Uhr morgens.Prämiere. In der neuen, noch nicht fertigen Bäckerei, werden die ersten Brote für die Armenspeisung gebacken.
Wir haben den 9. Februar und das Herzstück der neuen Bäckereiwird in einem gemeinsamen Kraftakt eingesetzt.
Das wir ein neues Projekt haben, darüber haben wir ja schon berichtet. Das Equipment, samt Ofen haben wir von der Peter Backwaren OHG in Essen gespendet bekommen und es steht bereits in Gambia. Nebenbei haben wir angefangen, das Gebäude drumherum,… Weiterlesen →
Desweiteren gibt wieder einmal ein neues Projekt der DBO – angestossen durch einen mehrfachen Rallyeteilnehmer und Betreiber mehrerer Bäckereifilialen, Klaus Peter, Geschäftsführer der Peter Backwaren OHG in Essen. Heinz hat ihn, zusammen mit Martin Petzoldt vom nak-karitativ e.V., besucht. Die… Weiterlesen →