Blue Kitchen – das Fundament der Armenspeisung „Operation feed the People“
Viele Europäer, die über die Wintermonate oder teilweise auch ganzjährig in Gambia zuhause sind, lieben die Speisekarte und schätzen das Ambiente. Die Idee, ein Projekt größtenteils losgelöst von Spenden zu finanzieren, war und ist faszinierend.
Jedoch sind die Einnahmen in der Gastronomie gerade in diesem Teil der Welt leider genauso wenig konstant wie Spendengelder. So wird jede Woche neu kalkuliert, wieviel Gewinn in die Armenspeisung fliesen kann. Selbstverständlich werden durch dieses Projekt Arbeits- und Ausbildungsplätze geschaffen.
