Kategorie Bäckerei
Ein Projekt der DBO – angestossen durch einen mehrfachen Rallyeteilnehmer und Betreiber mehrerer Bäckereifilialen, Klaus Peter, Geschäftsführer der Peter Backwaren OHG in Essen. Heinz hat ihn, zusammen mit Martin Petzoldt vom NAK-karitativ e.V., besucht. Die DBO bekam 2016 eine komplette… Weiterlesen →
Nachdem sich die letzten Berichte zur German Bakery in Sukuta, der Bäckerei Peter, um die Wartung des Backofens, bzw den neuen Ersatzbackofen drehten, möchten wir euch heute das Team vorstellen und von einer Neuerung berichten.Das aktuelle Team besteht aus Manjai… Weiterlesen →
Dorothee und Klaus Peter von der Handwerksbäckerei Peter aus Essen (www.baecker-peter.de) waren nicht nur Anfang des Jahres in Gambia, um zusammen mit einem Backofenspezialisten die Backöfen vor Ort zu warten, sondern auch, um den von ihnen gespendeten Backofen in Gambia… Weiterlesen →
Zu Beginn des diesjährigen Ramadans bedankt sich die DBO bei ihren rund 50 Mitarbeitern des Blue Kitchens, der Bäckerei, der Werkstatt und des Compounds. Als Dankeschön konnte Heinz den Angestellten vor Ort je einen 40 kg Sack Reis und 5… Weiterlesen →
Perfektes Timing – Dorothee und Klaus Peter von Bäcker Peter aus Essen sind zur Zeit in Gambia und konnten den von ihnen gespendeten Ersatzbackofen für die Bäckerei vor Ort in Empfang nehmen. Doch die beiden sind nicht allein in Sukuta,… Weiterlesen →
Nach der erfolgreichen Versteigerung, der Abschlussparty mit der Verleihung der DBO-Holz-Unikate sind die letzten Rallye-Teilnehmer abgereist. D.h. nicht, dass es für das DBO Team in Gambia ruhiger wird, denn am Donnerstag ist der erste Container in diesem Jahr angekommen und… Weiterlesen →
In der letzten Woche hat die DBO kurzfristig die unbefestigten und ausgewaschenen Bereiche vor der Bäckerei Peter und dem Blue Kitchen in Sukuta aufgefüllt. Hier ein paar Eindrücke der abgeschlossenen Arbeiten, bei der Gravel für umgerechnet 3’500 Euro verbaut wurden… Weiterlesen →
Regen, Regen, Nichts als Regen – nicht nur hier in Deutschland, sondern auch in Gambia. Während der ausgeprägten Regenzeit (Juni bis November) sammelt sich das Wasser der massiven Regenfälle innert Minuten in den unbefestigten Strassen als auch Plätzen Sukutas und… Weiterlesen →
putzen sich heraus. Mit dem Container kamen 32 neue Stühle aus dem Bestand der Handwerksbäckerei Peter, Essen (https://www.baecker-peter.de), in Banjul an. Die machen sich gut am Tisch. Danke Bäcker Peter … aber bei unserer Life-Musik zu jedem Freitag Abend bleibt… Weiterlesen →
www.baecker-peter.de 32 schöne Stapel Stühle für unser Restaurant Blue Kitchen, genau richtig für die kommende Regenzeit… dazu noch eine Palette mit 60.000 Baquette-Tüten für unsere Bäckerei, alleine schon im Wert von mehr als 1.000,- €. Afrika-Heinz packt das alles in… Weiterlesen →
Nach langer Vorbereitung und viel Kraft haben wir es nun endlich geschafft. Unübersehbar weist es nun an der Hauptstraße den Weg zum Restaurant und zur Bäckerei.
Nach ein paar Überstunden und Nachtschichten haben die MitarbeiterInnen unsere Bäckerei wieder in Gang gebracht. Zum Glück waren alle Maschinen unbeschädigt und einwandfrei betriebsfähig. Es mussten „lediglich“ das Dach, die Verkabelung, das Licht und die Steckdosen erneuert werden. Mit dem… Weiterlesen →
Nach erfolgreicher Herbstrallye wähnten wir uns in gesicherten wirtschaftlichen Bahnen ….. das war leider eine trügerische Sicherheit. Die Renovierung der Bäckerei wird einen ordentlichen Anteil unserer Rücklagen verschlingen … und unsere Mitarbeiter zusätzlich fordern. Aber, wir jammern nicht, gehen an… Weiterlesen →
Unsere Freude über die finanzielle Unterstützung wird begleitet von dem tatkräftigen und höchst persönlichen Einsatz von Klaus PETER (https://www.baecker-peter.de/projektbesuch-in-gambia/) in Sachen Weiterbildung unserer Bäckerei. Die Mitarbeiter staunten über die Fertigkeit und werden die Erkenntnisse in die laufende Produktion übernehmen. DANKE… Weiterlesen →
Wenn das Licht ausgeht, die Haare bei Betätigung des Lichtschalters zu Berge stehen und der Ofen streikt, dann ist es höchste Zeit nach der Ursache des Stromausfalls zu suchen. Getan und gefunden: Wasser drang durch das marode Dach, lief zunächst… Weiterlesen →
„Guten Morgen und schöne Grüße aus Gambia, seit vielen Jahren betreibt die DBO (www.dbo-online.org) in Zusammenarbeit mit Bäcker PETER (www.baecker-peter.de) diese wunderschöne Bäckerei neben unserem Restaurant Blue Kitchen. Jeden Morgen werden hier weit über 1.000 Brote für unsere Kundschaft aus… Weiterlesen →